肥肠清洗的时候加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天
发布时间:2021-01-18 18:21    

ag88环亚手机平台肥肠好吃10倍的诀窍!照着做软烂入味,出锅香翻天

肥肠又被咱们称作猪大肠,是猪身上的一个部位,耐性极好,也是下酒菜和下饭菜的必备食材,烹饪方法也很多样,“烧、烩、卤、炸”都很不错。

肥肠清洗的时分加盐,也要加点醋,屡次冲刷就能够洁净啦。做菜的时分加花椒粒和辣椒段,去除腥味。下面,咱们一同看看色香味齐全的干锅肥肠的详细烹饪过程吧!

干锅肥肠

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

by 悍匪夫人

配料:

卤肥肠一根、青椒两根、洋葱半个、小葱两根、姜丝适量、大蒜四个、郫县豆瓣一勺、花椒粒少量、干辣椒九个、白酒一勺、味极鲜酱油一勺、白糖一勺

烹饪过程:

1.郫县豆瓣用刀剁碎。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

2.姜切丝,蒜切片。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

3.小葱切成段,干辣椒不切。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

4.洋葱切成片。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

5.辣椒切成片。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

6.肥肠切成段。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

7.锅里倒入少量油烧热,放入花椒粒煸香再放入姜丝和蒜片。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

8.放入干辣椒和小葱段炒出香味。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

9.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

10.倒入肥肠煸炒出油。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

11.倒入白酒和味极鲜酱油持续煸炒。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

12.参加白糖翻炒。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

13.倒入洋葱和青椒翻炒断生就能够出锅了。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

14.装盘,一盘香馥馥的干锅肥肠就做好了。

肥肠清洗的时分加盐,照着做软烂入味,出锅香翻天

菜谱小贴士:

郫县豆瓣里有咸味,味极鲜也有咸味,所以最终不必再放盐了。

保藏

本文相关词条概念解析:

肥肠

肥肠又叫猪大肠、猪肠。猪肠是用于运送和消化食物的,有很强的耐性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。依据猪肠的功用可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之成效。可用于医治衰弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。用猪大肠医治大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的效果,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于医治直肠病变的名方,其间均用到猪大肠。

Copyright © 2018 ag88环亚手机登录ag88环亚手机登录-ag88环亚手机平台 All Rights Reserved    

QQ咨询

在线咨询真诚为您提供专业解答服务

咨询热线


7*24小时服务热线

微信咨询

二维码扫一扫添加微信
返回顶部